Пуэр отзывы

Никогда бы не подумал, что можно сделать настолько "сюжетный" чай - однако авторы умудряются делать это раз за разом, и еще очень точно подбирать названия.Итак, сюжет - классические "горы и воды". Скромно выглядящая заварка напоминает кору деревьев, пахнет хвойным лесом и горьковатыми грибными нотками. Ошпаренная заварка усиливает ноты грибов и добавляет мощный лиственно-сухофруктовый аромат. А вот настой пахнет гораздо тоньше. Особенно первые проливы - мягкий запах рассветного, туманного леса, листья, грибы, чуть-чуть цветов на грани раскрытия. Столь же мягкий... 

Начну о порядку, как с чаем такого уровня и положено: Сухая заварка - темные листья в серебристом пуху. Пахнут яблоневым листом и чуть-чуть хвоей и нежной камфарой (сосновой смолой). После пролива - аромат яблоневого сада и чуть-чуть леденцов. Леденцы _очень_ отличаются от сливочной карамели улунов, тут скорее нотка горьковатого жженого сахара. И чуть-чуть шкурки от зеленых яблок.Сам настой пахнет медовыми цветами и яблонями, напоминая этим шены Менгку. Только тоньше. Аромат очень-очень тонкий и деликатный, и при этом сильный. Он будет еще меняться в проливах,... 

Хорошо выдержанный, мягкий шу пуэр.Легкий орех, мягкий, но плотный вкус, чуть-чуть сухофруктов и изюма, очень сладкое послевкусие. Практически нет оттенков дерева и земли.Очень красивый, рубиновый настой. Для любителей мягких и сладких шу. 

Молодой качественный шен из Цзинмай. Собственно этим все сказано: - сильнейший аромат из гайвани, начиная с промывки - фруктовый сад и цветы, уж не возьмусь судить, пахнет ли орхидеями - тонкий аромат самого настоя, свежий, легко-цветочный - сладковато-пряный, прозрачный, с легкой кисловатой терпкостью вкус, постепенно, к 3-4 проливу раскрывающийся мгновенной легкой сладостью - долгое сладковато-пряное послевкусие - медленно набирающий силу пряно-камфарный аромат пустой чашки...В общем, классический - и очень хороший - образец молодого шена из Цзинмай. 

Я люблю улуны этого сорта за веселую, переливчатую игру вкуса и аромата в проливах, и нежные хвойные нотки - уж не знаю, назвали сорт по месту произрастания, или по ассоциациям - но названию он соответствует.В этом конкретном варианте слегка доминирует печеный бисквит и маслянистые не то кедровые орешки, не то кунжутные семена - но это ничуть не скрывает еловую карамель (ага, именно так) и цветочно-травянистую игру аромата в чуть остывшем настое.Повторюсь - в этом улуне вкус и аромат смещаются, играют с каждым проливом и каждым глотком - поэтому описывать его -... 

Аромат промытого чай - сложный. Легкий дымок, слабая хвоя, горьковатая карамель, приглушенные цветы, сушеные ягоды. В чашке уходят дымок и хвоя, усиливается пряность, лиственные тона. Вкус сладко-пряный, кисловато-ягодный, с быстрым цитрусовым и дальним сладко-маслянистым, а затем свеже-пряным послевкусием. Долгий, сладко-карамельный, нежный шлейф из пустой чашки.Очень нежный, слегка необычный, я бы сказал слегка романтичный, вариант дун-дина. Очень хороший баланс вкуса и аромата. 

Тут надо начать с моего удивления. Обычно шу на меня не действует - точнее, действует только на пищеварение, и совсем чуть-чуть бодрит. А вот этот оказался заметно расслабляющим - где-то на уровне тайваньских улунов.Собственно к чаю: плотный, сложный вкус. Интересный аромат - дерево с легким оттенком ягод, напоминает чуть-чуть некоторые сорта хэйча. Плотный, горьковатый орех. Сильно засушенный чернослив. Долгое, сдобно-свежее послевкусие. Легкая маслянистость. Потрясающий и очень стойкий аромат пустой чашки - дерево, постепенно переходящее в горькую камфару, как у... 

Нежнейший и насыщенный вкус! Очень стойкий к проливам. 

в аромате, полежавщего в горячей гайвани, Синь Бан Чжан Сяошу - много свежести и цветов, легкая кислинка, что-то фруктово-ягодное... После ошпаривания, в аромат чая добавилось много свежей зелени, маленький красный перчик. Вот чай молодой, а сердцевина аромата такая плотная, густая, мясистая. Сам чай очень свежий, тонкий, вкус богатый, интересный, разнообразный. Перчинка, терпчинка, горчинка очень мягкие, и вот это буйство разных красок, как инструменты играют все сразу - сразу и не разберешь где что. Вкусный. По моему дурманит, довольно сильно. Но тоже, говорят раз... 

Один из самых "играющих" мэнхайских шу. Все начинается со знакомого, вроде бы, ореха - только здесь этот орех полностью спелый (без зеленых оттенков), очень глубокий. Вместе с ним идут древесные ноты - очень гладкие, насыщенные и плотные, и одновременно сухие (в смысле не влажные) и самую капельку маслянистые, с легким сандаловым оттенком. Немного сдобы и молока в послевкусии. Сладость нарастает постепенно с проливами, дерево постепенно уходит, орех слабеет и уходит в фон... И вы уже ощущаете мощный изюмный аромат, а шу превращается в... 

За свои деньги отличный выбор. Вкус с кислинкой, после 3-4 пролива перекатывается в сладость. Держит около 8 проливов. Можно брать как повседневный, хороший вариант. 

Такой чай надо пробовать не торопясь, с полным вниманием. Очень много оттенков, очень много игры вкуса.Сухой лист пахнет свежей травой, медом и чуть-чуть дымос, после пролива дым уходит, а чай мощно пахнет яблоневым и грушевым листом с легкой, оттеночной нотой полевых цветов.Очень сильная игра в проливах: Ранние с ароматом летнего сада - те же груши и яблони, полевые цветы, капелька хвои - прозрачный вкус с ярким, пряным, почти перечным послевкусием (белый с розовым перец). Пустая чашка почти не пахнет, только тонкий запах свежести.Медленно - к 3-4 проливу... 

Обнаружил, что до сих пор не написал про этот замечательный чай. Исправляю :)Этот улун я полюбил как-то незаметно, купил на пробу и обнаружил, что завариваю его день за днем... Теплый, пряный, кисловато-сладкий аромат - свежая и подсохшая трава, карамель, очень легкий оттенок горячего хлеба. Вкус с травянистой кислинкой и горечью - доминанта для меня, пряностями, сладковатыми ягодами, буквально каплей меда. Сложный, переливающийся, меняющийся с проливами вкус. Послевкусие слегка маслянистое, сначала свежее, потом переходит в очень глубокую, обволакивающую сладость... 

Абрикосы, абрикосовые косточки, варенье из абрикосов..., что-то одно из этого точно можно уловить в аромате чая, полежавшего в горячей гайвани. Копчушка тоже есть, похожая была в "железном" блине сягуань, ну и у тулиней тоже встречалась, время от времени ;). А вот после ошпаривания аромат изменился, добавилось больше сочности и зелени, и копчинка почти ушла.. и так ее не шибко было, и вот почти вся ушла, или не вся. Сухофрукты, что-то абрикосовое, может быть чернослив подкопченый, и всякие полезные травки луговые, которые сушатся букетиками, подвязанные на чердаке, под... 

Классный. Только полежав немного в горячей гайвани, аромат пробуждающего чая обещает, да что там - Гарантирует! удовольствие и радость от предстоящего чаепития. После ошпаривания аромат сохранил свою деликатность, "музыка не играет громко", аромат чая мягкий, обволакивающий: ореховая паста, фрукты, распаренные кусочки чернослива, цветы, немного сливок и много волшебства ;) Вкус сбалансированный, выдержанный, гармоничный, мягкий, можно угадать остатки древесности, но они быстро распадаются, остается орешек, вкусный такой, молодой лесной орех, немножко молочной мягкости,... 

"изюминка" ;) персональной коллекции пуэров, может ей стать, Тулинь "703", 2008 - го. Шоколадно-фруктовый аромат чая, полежавшего в горячей гайвани. После ошпаривания, на мой взгляд, в аромате появилось много садовых цветов, таких с большими пушистыми "шапками" ;), золотой изюм, легкие ноты кондитерских специй, швейцарского молочного шоколада, точнее конфет из него, с начинками там разными и украшениями... сладкий аромат, зазывной. Аромат вкусный, но вкус мне понравился больше. Чуть строгий, интересный, может быть с легкой древесной ноткой, фруктовой..., в основном... 

Аромат чая, полежавшего в горячей гайвани, очень нежный, утонченный..., да цветы и прозрачный мед, но изысканно и деликатно обозначены они в аромате Улянь Шань Лаошу. Аромат ошпаренного чая нежности своей не потерял, но прибыло оттенков и нот, воздушная кислинка, некоторые сушенные ягодки, разновидность сухофруктов высушенных на солнце ;), и еще какие-то неуловимые аромата штрихи, все как один со старых чайных деревьев ;) Вкус классный! Если сравнивать с Менгку, то мне напомнил точу, была такая в Пуэр марке-те 3-2 года назад, с мужичком на обложке.., подсмотрела "Ронг... 

Вообще-то, я сразу положила на эту баночку глаз - интуиция. Да и выглядит она хорошо - стильно, нарядно и удобно: и хранить, и использовать сам чай. Насыпал, залил, выпил. Небольшие листики - шоколадной стружки, с легкой белой дымкой. Сухой чай пахнет очень вкусно, сладко, классический менхайский аромат "десертных", "кондитерских" рецептов ;) М-м-м, полежал в горячей гайвани. Аромат волшебный, сладенький, молочный шоколад, орешек, сливочная карамель, фруктовая тема тоже есть. Ошпаренный чай теряет все легкие, пархающие верхушки аромата, уходит в глубину - теплый,... 

Когда достаешь из герметичного пакета плетеную кубышку, в которой хранится чай в Пуэр-маркете, аромат чая сразу начинает будоражить обонятельные рецепторы, доставляя через них информацию, и сразу за ней удовольствие, прямиком в мозг ;) Свежий, звенящий, яркий аромат, с кислинкой будь то яблочной, или сока ревеня, ягодки, мед. Полежав в горячей гайвани, аромат добавил пряности летних луговых цветов и трав, и сок ревеня превратился в сок красной смородины, красной и черной смородины, мед прямо из улья - понюхаешь чай, закроешь глаза, и мерещатся пчелки на цветочках, и у... 

Вкус слегка терпкий, не знаю как сказать даже, правильный, что ли. Как мне сообщили это чай сухого хранения, как следствие привкус сырости отсутствует напрочь, что мне очень по душе. Вкус и аромат чая полностью соответствует описанию: фруктовые нотки в наличии, плюс множество еще не идентифицированных мною, но однозначно приятных оттенков. По моему мнению чай очень достойный. 

Простой, повседневный чай. Да- вкусный, да - ароматный,но не "зацепил"... 

Хороший, повседневный недорогой чай. 

ЧАЙ с большой буквы. Терпкий, вязкий, ароматный, а сваренный на костре - великолепен... 

Аромат свежий, цветочный, легкий но не слабый: цветочки, яблочки в меду, прозрачная карамель - это полежав в горячей гайвани. После ошпаривания в аромат пришло много густой пряной зелени, яблочная кислинка, карамельная сладость..., вкусный, полный, насыщенный аромат, звонкий. Вкусный. Богатый вкус и послевкусие... что-то давно я не пила такого рода шены -" июньско-июльского лета". Много цветов и цветочков (можно додумать цветы жасмина, или османтуса ;) - османтуса сложнее), немного пряности трав, карамельная водичка, богатый многосоставной, интересный, приятный,... 

Флагман тулиньских шенов в России, самый известный, самый модный, самый востребованный. Сильный энергетик, Бодростью прямо вштыривает на несколько часов к ряду ;) Чернослив черносливом, а еще в аромате ошпаренного чая слышу грушу, она встречается время от времени в шенах с таким возрастом. Наверно груша все же сухофруктная, из горячего компота. Крепкий, с мятной терпчинкой во вкусе. То ли Тулинь 752 поменялся с последней нашей встречей, или я уже подзабыла... не до конца его узнаю... По-мягче что-ли стал ,или что - не пойму. Хороший, работающий на тебя чай. 

Очень понравился. Сложно передать вкус. Мне показался аромат сдобы. Ни какого намека на сырость. Обязательно возьму еще, если останется. 

Ну что ж, давай знакомится Лао Мань Э. Листики да, непривычные, для шен пуэров Лян Вэй Мина, но не будем делать поспешных выводов. Аромат, согретого двумя выдохами, чая уже яркий, свежий, сочный, и строгий. Как будто он говорит: - Не забалуешь у меня. У ну все сели за уроки! Полежав в горячей гайвани, аромат чая добавил небольшую кислинку молодого яблочка, оттенок замороженных лесных ягод, зелени, и строгий учитель рассеялся сам собой. Нету строгости больше, веселье и озорство только. После ошпаривания чая в его аромате много свежей и пряной зелени, молодые яблочки... 

Удивительный чай от моего любимого мастера. Ман Нуо - какой-то другой, как новое поколение.. национальность та же, язык тот же, а взгляды, мироощущение, поведение и ценности в жизни другие - новое поколение. Конечно в Ман Нуо есть много узнаваемого, например моя сестра, сама того не зная, четко выделяет шены Лян Вэй Мина из толпы... без тонкостей и различения шенов между собой, она каждый раз узнает тот чай "который я ей уже привозила"... ну и что что он каждый раз другой, Отец (Лян Вэй Мин) тот же, семья одна - одна кровь.И действие на организм новое, ты вроде и... 

Восхитительного вкуса настой, который сопровождает чаепитие на всем его протяжении, своим волшебным ароматом. Долгое и очень приятное послевкусие. Прекрасное настроение. Радость жизни.