2018 "Выдержанный Хэй Ча" хунаньский тёмный чай 400 г

(1)
Купить в 1 клик

Вкус чая сладковатый и пряный, в послевкусии сушеные ягоды и шиповник. Когда настой остывает очень сильно напоминает по вкусу чай из шиповника.

Описание
Характеристики
Отзывы (1)
Описание

Хунаньский тёмный чай "Выдержанный Хэй Ча" в брусках, 2018 года.

Этот тёмный хунаньский чай долго хранился в виде больших 10 килограммовых цилиндров, а затем был распилен на бруски по 12-18 грамм.
Настой Хэй ча обладет сладким специфическим ароматом сушеных ягод и дубовых веников. В разломе присутсвуют благородные грибки - цзиньхуа ("золотые цветы"). Вкус чая сладковатый и пряный, в послевкусии сушеные ягоды и шиповник. Когда настой остывает очень сильно напоминает по вкусу чай из шиповника.

Особенность чая Хэй ча состоит в наличии в разломе большой россыпи жёлтых крупинок "Цзинь Хуа" - благородных грибков Eurotium Cristatum, которые образуются при определённой температуре, влажности и активно преобразуют полифенолы чайного листа в полезные вещества. Чаще всего Цзинь Хуа (Золотые цветы) встречаются в "Хунаньском чёрном чае" известном чаеманам, как Хэйча.

Существует немало исследований, экстрактов чая, богатого Eurotium cristatum, и самого гриба (например, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31359019/) в которых подтверждена антибактериальная и противовоспалительная активность, снижение накопления жировых, также подавление роста злокачественных клеток. 

Большая подробная статья про грибок "Золотые цветы" в чае: https://www.tea-terra.ru/2017/06/14/29368/ 

Как правильно заваривать пуэр

Характеристики
Год выпуска
2018
Отзывы (1)
юрий
5
потрясающий образец китайской чайной индустрии.. в сухом виде практически не пахнет ничем. заваривать надо в толстостенном керамическом чайнике прям бурлящим кипятком и пролить так два раза. Подождать пока брикетик в чайнике развалится и только после этого проливать и пить. Да есть намёки на дубовые веники, но еле заметные , да есть чуть-чуть компотности и намёк на шиповник. едва уловима сладость. Вообще не горчит. приятно пить долго и вдумчиво. Чистая классика вкуса и аромата чая столетних деревьев практически без ферментации. В таком виде технологии..(железная прессовка и сухая выдержка)-- ферментация идёт очень медленно. Чистая и великолепная не надоедающая палитра вкусов. Полное отсутствие грибных ноток, камфоры и дерева. Едва уловима копчёность и да .. немного дубовых веников. Приятно пить даже в холодном виде с небольшой долькой лимона.
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Заказ в один клик

Я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.