Прожаренный красный чай "Чжэн Шань Сяо Чжун".
Один из старейших сортов красного чая, ведущий свою историю с XV века. Технологической особенностью обработки является завяливание и длительный прогрев чайных листьев на сосновых углях.
Имеет тонкие, изящные жгутики черно-коричневых листиков. Аромат теплый, пряный, с хлебной ноткой. Настой прозрачный, каштанового оттенка.
Букет готового чая яркий, пряный, теплый, с нотками ржаного хлеба, чернослива и дымка. Вкус крепкий, шелковистый, немного терпкий, с тонкой фруктовой кислинкой. Аромат чашки теплый, медовый.
Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: 5-6 гр. на 150 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 заварок. Прекрасно раскрывается в варке на огне.
Хороший выбор для холодного времени года, располагающий к общению, с ярким вкусом и расслабляющим, согревающим, медитативным воздействием.
