Прессованные "Старые чайные головы" от фабрики Мэнхай Да И 2021 года.
В процессе производства шу пуэра, под действием высокой влажности и температуры часть чайных листочков и почек естественным путём спекаются и сбиваются в плотные комочки. При сортировке сырья для производства шу пуэра эти комочки выделяют отдельно.
"Старые чайные головы" очень стойки к завариванию, благодаря своей плотности они настаиваются достаточно медленно и свободно выдерживают 10 - 15 заварок. Вкус и аромат более крепкий и насыщенный чем у обычных шу пуэров. Сдобный, сухофруктовый, очень мягкий и отчетливо сладкий.
По сравнению с другими шу пуэрами "старые чайные головы" имеют более сильное стимулирующее действие, поэтому их хорошо пить утром. При заваривании необходимо использовать кипяток 100 градусов и выдерживать чуть дольше обычного.
