Авторский шен пуэр с высоких древних чайных деревьев Байхуатань 2025 года.
Настоятельно рекомендуем любителям свежих гушу шенов.
Байхуатань расположен в Иу на высоте 800 м, здесь деревья растут на крутых склонах. Они достаточно высоки и находятся на отдалении друг от друга, поэтому собирать с них чайные листья очень непросто.
Считается, что чайный сад Байхуатань был открыт охотниками племени Яо (коренной народ в Иу, провинции Юннань) случайно, в поисках дичи они наткнулись на узкое ущелье с древними чайными деревьями. Доподлинно не известно дикорастущие ли это деревья или заброшенный древний чайный сад. Пока эта локация не сильно прославилась, поэтому цены на чай из неё не очень невысоки.
Аромат ошпаренной заварки типичный для чая из Иу, это жаренная карамель и сахарный тростник. Настой получается крепкий, хоть я и делал очень быстрые проливы по 5 секунд. Вкус цветочно-медовый. Сладость возвращается в виде обильного сладкого слюноотделения на языке. Достаточно сильный эффект Ча Цы. Чай отчетливо расслабляет и ударяет в голову.
Вот как описывает свои ощущения наш приятель, чайный мастер Пей Пей.
Чай обладает насыщенным и крепким вкусом, с уникальным диким очарованием,
напоминающим первобытный лес, так как в качестве сырья используется чай первого сбора, собранный с древних деревьев в лесу Байхуатань в Иу, возраст которых неизвестен.
Аромат сухого чая невероятно сладкий и проникающий. В момент заливания кипятка, необузданный цветочно-медовый аромат распространяется повсюду и оседает на дне чашки.
Чай богат вкусом и обладает сильным Ча Цы. Первое впечатление - освежающий и яркий вкус. После первого глотка весь рот наполняется сладостью, постепенно возникает ощущение прохлады в горле, затем слюноотделение на щеках и непрерывное сладкое ощущение на языке. После третьей чашки у меня слегка вспотела спина. Чем больше я пил, тем сильнее становилось ощущение тепла в желудке, поистине приятное ощущение. Его сладость не приторная, она как цветочный нектар, с каждой заваркой он становится всё слаще.
