Авторский лесной шен пуэр Гушу из деревни Таоцзичжай в Иу 2026 года.
Наш приятель чайный мастер Пей Пей, в очередной раз нашел необычный чай в самом сердце Иу. Вот что он пишет об этом чае.
Если Иу — это «нежная душа» Пуэра, то Таоцзичжай — это самый дикий и яркий чай в этой душе. Это не шумная, модная деревня, а скрытая жемчужина, спрятанная глубоко в диком лесу. Истинный вкус лесного чая и дикой природы на вершине горы Маньчжуань! Деревня Таоцзы расположена в самом центре Маньчжуаня, одной из шести древних чайных гор.
Сюда редко заходят люди, и чайные деревья, не подвергавшиеся культивации, вырастают до более чем 10 метров в высоту.
Мы называем их «высокими», потому что они сохраняют самые оригинальные гены чайного дерева; каждый лист глубоко укоренен в земле, впитывая глубокие минералы.
Вкус: Глубоко проникает медовый аромат, с быстрым и интенсивным послевкусием.
Аромат: Сухой чай темно-зеленый и маслянистый, с выраженным пушистым краем. При ошпаривании появляется насыщенный аромат дикого меда, несущий свежий запах первобытного леса.
Вкус: Чай деликатно обволакивает при первом вдохе, имеет очень тонкую текстуру, но при этом настой густой, насыщенный, чуть минеральный.
Ощущение во рту: Ощущение во рту деликатное, с чрезвычайно тонкой текстурой, но в целом насыщенное и полнотелое.
Послевкусие: Начальный вкус леденцового сахара и вяленных яблок мгновенно тает, за ним следует быстрая и интенсивная сладость, оставляя глубокое и продолжительное ощущение цветочного мёда в горле.Хотя горечь и терпкость минимальны, энергия чая сильна, оставляя ощущение свежести и чрезвычайного комфорта.
